Ravioli e Tagliatelle della Nonna Tittina
Mia nonna Tittina non pesava mai gli ingredienti. Li sentiva con le mani, li guardava con gli occhi, li assaggiava col cuore. In questa lezione speciale ti trasmetto quello che lei ha trasmesso a me: non solo le ricette, ma il modo di stare in cucina, l'attenzione ai dettagli, il rispetto per la materia prima.
I ravioli di ricotta e spinaci, le tagliatelle all'uovo tirate col mattarello, il ragù che profuma la casa. Cose che si imparano solo così, di persona, davanti a una spianatoia.
Il programma
- La storia della nonna Tittina e le sue ricette
- Preparazione della sfoglia all'uovo
- Ravioli ripieni di ricotta, spinaci, parmigiano e noce moscata
- Tagliatelle e condimento
- Degustazione con vino
Cosa è incluso
- Aperitivo di benvenuto incluso
- Tutti gli ingredienti
- Grembiule
- Degustazione con vino
- Ricette originali della nonna Tittina
Buono a sapersi
- Turni
- Pranzo 10:30/11:00
Cena 16:30/17:00 - Dove
- A casa mia sui Colli Bolognesi, facilmente raggiungibile in auto.
- Accessibilità
- La cucina è accessibile anche in sedia a rotelle.
- Vegetariani
- Menu adattabile su richiesta: basta indicarlo quando prenoti.
- Bambini
- Benvenuti, con tariffa ridotta sotto gli 8 anni.
- Domande?
- Scrivimi su WhatsApp o dalla pagina Contatti.
Ciao, sono Roberta
Ho imparato a fare la pasta dalla nonna Tittina. Oggi apro la mia cucina sui Colli Bolognesi a viaggiatori e appassionati da tutto il mondo.
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