Sotto le Due Torri: Tortellini in Brodo, Tagliatelle al Ragù e Tiramisù
Il menu di Bologna, la città delle Due Torri: tortellini in brodo e tagliatelle al ragù, e per…
Le esperienze
Lezioni di cucina, pranzi e cene tipiche a casa mia sui Colli Bolognesi. Scegli l’esperienza che fa per te: la data e il turno li trovi nella sua pagina.
20 esperienze
Aperitivo Bolognese: Tigelle, Piadine e Vino
Tigelle e piadine fatte a mano, poi imbottite con una selezione di salumi e formaggi DOP dell'Emilia-Romagna. Un…
Solo in Estate
Aperitivo e Cena in Terrazza sui Colli
Solo in estate: aperitivo al tramonto sulla terrazza con vista panoramica sui Colli Bolognesi, seguito da una cena…
Aperitivo Italiano: Cinque Antipasti e Prosecco
Cinque antipasti della cucina italiana, preparati con le tue mani e serviti con Prosecco freddo. Due ore per…
Gelato Artigianale Masterclass
Il gelato artigianale italiano è uno dei piaceri più sottovalutati del mondo. In questa masterclass impari le basi…
Gnocchi Masterclass
Gli gnocchi perfetti hanno una consistenza che si sente prima ancora di mangiare: morbidi, leggeri, senza il retrogusto…
L’Amore nell’Aria: Ravioli a Forma di Cuore e Tiramisù
Ravioli a forma di cuore con ripieno di ricotta e un tiramisù decorato: l'esperienza perfetta per coppie, per…
La Pasta Ripiena: Balanzoni e Tortelloni
I balanzoni sono i grandi tortelloni verdi di Bologna, ripieni di mortadella, ricotta, parmigiano e noce moscata. Insieme…
La Toscana Incontra l’Emilia
Due regioni, due paste ripiene, un'unica lezione: i tordelli toscani e i tortellini bolognesi si incontrano nella mia…
Lasagne Bolognesi e Gelato
Le lasagne verdi della nonna e il gelato fatto a mano: in tre ore impari due dei piatti…
Lezione di Pasta Bolognese con Degustazione
La tagliatella al ragù non si ordina — si impara. Con Roberta impasterai, stenderai e taglierai la sfoglia…
Solo in Autunno
Masterclass d’Autunno: Lasagne Zucca e Salsiccia
Solo in autunno: le lasagne con zucca butternut, salsiccia e besciamella. I sapori caldi della stagione nel piatto…
Pizza Masterclass
Dalla lievitazione all'infornata: impari tutto sulla pizza in due ore e mezza. Ogni partecipante prepara il proprio impasto,…
Pranzo o Cena Tipica Bolognese
Non una lezione, ma un'esperienza di ospitalità autentica: un pranzo o una cena nella casa di Roberta, con…
Ragù Masterclass
Il ragù bolognese è il piatto più copiato e meno capito al mondo. In questa masterclass dedicata impari…
Ravioli Black & White e Tiramisù
Ravioli neri al carbone vegetale e bianchi classici in un piatto elegante e d'effetto, poi il tiramisù originale…
Ravioli e Tagliatelle della Nonna Tittina
La nonna Tittina mi ha insegnato a cucinare prima ancora che imparassi a leggere. In questa lezione condivido…
Tagliatelle Tricolore e Tiramisù
Tagliatelle bianche, verdi agli spinaci e rosse al pomodoro: i tre colori della bandiera italiana in un piatto…
Tigelle e Tagliatelle
Le tigelle sono il pane dell'Appennino bolognese: piccoli dischi croccanti cotti sulla tigelliera di ghisa, da imbottire con…
Solo in Autunno
Tipici Tortelloni di Zucca e Tagliatelle al Ragù di Salsiccia
Solo in autunno: un pranzo o una cena interamente dedicato ai sapori della stagione. Tortelloni di zucca al…
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