Sotto le Due Torri: Tortellini in Brodo, Tagliatelle al Ragù e Tiramisù
Sotto le Due Torri la domenica ha un profumo preciso: il brodo che sobbolle dal mattino e il ragù che cuoce piano sul fuoco. In questa lezione li trovi già pronti, perché hanno bisogno di ore, e noi ci dedichiamo alla parte più bella: la sfoglia tirata col mattarello, i tortellini chiusi uno per uno, le tagliatelle tagliate a mano e il tiramisù.
Si comincia con un antipasto: la mousse di mortadella con l'Aceto Balsamico di Modena IGP e un calice di vino. Poi si lavora insieme e alla fine ci sediamo a tavola: tortellini in brodo, tagliatelle al ragù e tiramisù, il menu di Bologna fatto con le tue mani.
Il programma
- Antipasto con un calice di vino: mousse di mortadella con Aceto Balsamico di Modena IGP
- Preparazione della sfoglia all'uovo con il mattarello
- Tortellini chiusi a mano, uno per uno
- Taglio delle tagliatelle
- Preparazione del tiramisù
- A tavola: tortellini in brodo, tagliatelle al ragù e tiramisù
Cosa è incluso
- Antipasto di mousse di mortadella con Aceto Balsamico di Modena IGP
- Calice di vino
- Brodo e ragù già pronti, cotti lentamente
- Tutti gli ingredienti
- Grembiule e attrezzatura
- Pranzo o cena con i piatti preparati
- Ricette da portare a casa
Buono a sapersi
- Turni
- Pranzo 10:30/11:00
Cena 16:30/17:00 - Dove
- A casa mia sui Colli Bolognesi, facilmente raggiungibile in auto.
- Accessibilità
- La cucina è accessibile anche in sedia a rotelle.
- Vegetariani
- Menu adattabile su richiesta: basta indicarlo quando prenoti.
- Bambini
- Benvenuti, con tariffa ridotta sotto gli 8 anni.
- Domande?
- Scrivimi su WhatsApp o dalla pagina Contatti.
Ciao, sono Roberta
Ho imparato a fare la pasta dalla nonna Tittina. Oggi apro la mia cucina sui Colli Bolognesi a viaggiatori e appassionati da tutto il mondo.
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