Aperitivo Bolognese: Tigelle, Piadine e Vino
In Emilia l'aperitivo non è uno snack — è quasi un pasto. Tigelle calde e piadine morbide, appena cotte, imbottite con mortadella Bologna DOP, prosciutto crudo di Parma, salame di Bologna, squacquerone cremoso, Parmigiano Reggiano a scaglie.
In questa lezione di 3 ore prepari tutto tu: l'impasto delle tigelle, la piadina romagnola, la cottura sulla tigelliera e sulla padella. Poi si mangia tutto insieme, con il vino dell'Emilia. Questo è il vero aperitivo bolognese.
Il programma
- Preparazione dell'impasto tigelle e piadine
- Cottura
- Selezione e degustazione di salumi e formaggi locali
- Aperitivo con vino
Cosa è incluso
- Tutti gli ingredienti
- Selezione salumi e formaggi DOP
- Vini locali inclusi: Lambrusco e Pignoletto
- Grembiule
- Ricette
Buono a sapersi
- Turni
- Pranzo 10:30/11:00
Cena 16:30/17:00 - Dove
- A casa mia sui Colli Bolognesi, facilmente raggiungibile in auto.
- Accessibilità
- La cucina è accessibile anche in sedia a rotelle.
- Vegetariani
- Menu adattabile su richiesta: basta indicarlo quando prenoti.
- Bambini
- Benvenuti, con tariffa ridotta sotto gli 8 anni.
- Domande?
- Scrivimi su WhatsApp o dalla pagina Contatti.
Ciao, sono Roberta
Ho imparato a fare la pasta dalla nonna Tittina. Oggi apro la mia cucina sui Colli Bolognesi a viaggiatori e appassionati da tutto il mondo.
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