Pizza Masterclass

La pizza sembra semplice — farina, acqua, lievito, sale. Ma farla bene richiede di capire il lievito, rispettare i tempi, sentire la consistenza dell'impasto. In questa masterclass ti insegno le basi della pizza napoletana e di quella al piatto, con una lievitazione che fa la differenza.

Ogni persona prepara il suo impasto, lo lavora, lo stende a mano e lo condisce come vuole. Alla fine si cuoce tutto insieme e si mangia. Perché la pizza è anche questo: un piatto che unisce le persone intorno allo stesso tavolo.