Pizza Masterclass

La pizza sembra semplice — farina, acqua, lievito, sale. Ma farla bene richiede di capire il lievito, rispettare i tempi, sentire la consistenza dell'impasto. In questa masterclass ti insegno le basi della pizza napoletana e di quella al piatto, con una lievitazione che fa la differenza.
Ogni persona prepara il suo impasto, lo lavora, lo stende a mano e lo condisce come vuole. Alla fine si cuoce tutto insieme e si mangia. Perché la pizza è anche questo: un piatto che unisce le persone intorno allo stesso tavolo.
Il programma
- Preparazione dell'impasto e lievitazione
- Preparazione della salsa di pomodoro
- Stesura e condimento della pizza
- Cottura
- Preparazione del dolce a sorpresa
- Degustazione
Cosa è incluso
- Aperitivo di benvenuto incluso
- Tutti gli ingredienti
- Grembiule
- Degustazione della pizza con vino o bibita
- Ricetta dell'impasto
Cosa dicono gli ospiti
★★★★★ 5,0 · 2 recensioni
Dire "Grazie" non rende giustizia alla mia gratitudine per la lezione di oggi. Non ero mai uscito dagli Stati Uniti prima d'ora, ma desideravo venire in Italia da molto tempo. Ho iniziato a pianificare il viaggio lo scorso luglio.
La tua lezione è stata la prima avventura che abbiamo pianificato. È stata davvero un'esperienza MERAVIGLIOSA sotto molti aspetti. Il tuo insegnamento è stato molto chiaro e paziente. La tua casa è bellissima e accogliente. E il cibo era assolutamente divino. Spero solo di riuscire a imitare le tue ricette per ricreare quello che rimarrà un ricordo felice per gli anni a venire. Guardare la tua pagina Instagram mi fa desiderare che ci fossero dei giorni di apertura per tornare alle tue lezioni di pizza e ravioli! Se sarò abbastanza fortunato da tornare in Italia in futuro, sarai il primo nella mia lista!
Ho prenotato una lezione di pizza e tiramisù con Roberta per mia figlia di 11 anni e per me. È stata un'esperienza meravigliosa. Roberta si è presa molto tempo per aiutare mia figlia a preparare la sua pizza e spiegare chiaramente tutti i passaggi. È evidente che abbia una passione per la cucina e per insegnare agli altri a gustarla. Mia figlia è entusiasta di provare a ricreare i piatti a casa, quindi ha funzionato!❤️. Ci siamo divertiti molto a cucinare con Roberta e sicuramente cercheremo di prenotarla di nuovo la prossima volta che saremo in Italia!
Buono a sapersi
- Turni
- Pranzo 10:30/11:00
Cena 16:30/17:00 - Dove
- A casa mia sui Colli Bolognesi, facilmente raggiungibile in auto.
- Accessibilità
- La cucina è accessibile anche in sedia a rotelle.
- Vegetariani
- Menu adattabile su richiesta: basta indicarlo quando prenoti.
- Bambini
- Benvenuti, con tariffa ridotta sotto gli 8 anni.
- Domande?
- Scrivimi su WhatsApp o dalla pagina Contatti.

Ho imparato a fare la pasta dalla nonna Tittina. Oggi apro la mia cucina sui Colli Bolognesi a viaggiatori e appassionati da tutto il mondo.
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