Lezione di Pasta Bolognese con Degustazione
C'è qualcosa di magico nel sentire la sfoglia diventare liscia sotto le mani. In questa lezione di 2 ore ti insegno tutto quello che so: come lavorare l'impasto all'uovo, come stendere la sfoglia col mattarello fino allo spessore giusto, come tagliare le tagliatelle a misura perfetta.
E poi il ragù. Non il ragù veloce, non quello "quasi bolognese" — il vero ragù che cuoce lento e profuma tutta la cucina: lo trovi già pronto, perché ha bisogno di ore. Al termine ci sediamo a tavola tutti insieme: ci vuole anche questo, per capire davvero cosa significa cucinare a Bologna.
Il programma
- Accoglienza e presentazione degli ingredienti
- Preparazione della sfoglia a mano con mattarello
- Taglio delle tagliatelle
- Degustazione a tavola con vino locale
Cosa è incluso
- Aperitivo di benvenuto incluso
- Tutti gli ingredienti
- Grembiule e attrezzatura
- Degustazione finale
- Calice di vino o acqua
- Ricetta da portare a casa
Buono a sapersi
- Turni
- Pranzo 10:30/11:00
Cena 16:30/17:00 - Dove
- A casa mia sui Colli Bolognesi, facilmente raggiungibile in auto.
- Accessibilità
- La cucina è accessibile anche in sedia a rotelle.
- Vegetariani
- Menu adattabile su richiesta: basta indicarlo quando prenoti.
- Bambini
- Benvenuti, con tariffa ridotta sotto gli 8 anni.
- Domande?
- Scrivimi su WhatsApp o dalla pagina Contatti.
Ciao, sono Roberta
Ho imparato a fare la pasta dalla nonna Tittina. Oggi apro la mia cucina sui Colli Bolognesi a viaggiatori e appassionati da tutto il mondo.
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