Masterclass d’Autunno: Lasagne Zucca e Salsiccia
In autunno Bologna profuma di funghi, tartufo e zucca arrosto. È il mio momento preferito dell'anno in cucina — tutto diventa più ricco, più saporito, più caldo.
In questa masterclass stagionale prepariamo le lasagne autunnali: sfoglia fatta a mano, salsiccia rosolata con la zucca butternut, besciamella fatta al momento. Un piatto che non esiste in primavera o in estate, perché è figlio di questa stagione e di questa stagione sola. Disponibile solo nei mesi autunnali.
Il programma
- Selezione e preparazione della zucca
- Cottura della salsiccia
- Preparazione della sfoglia per lasagne
- Preparazione della besciamella
- Assemblaggio e cottura
- Degustazione con vino autunnale
Cosa è incluso
- Aperitivo di benvenuto incluso
- Tutti gli ingredienti stagionali
- Grembiule
- Vino autunnale incluso
- Ricetta
Buono a sapersi
- Turni
- Pranzo 10:30/11:00
Cena 16:30/17:00 - Dove
- A casa mia sui Colli Bolognesi, facilmente raggiungibile in auto.
- Accessibilità
- La cucina è accessibile anche in sedia a rotelle.
- Vegetariani
- Menu adattabile su richiesta: basta indicarlo quando prenoti.
- Bambini
- Benvenuti, con tariffa ridotta sotto gli 8 anni.
- Domande?
- Scrivimi su WhatsApp o dalla pagina Contatti.
Ciao, sono Roberta
Ho imparato a fare la pasta dalla nonna Tittina. Oggi apro la mia cucina sui Colli Bolognesi a viaggiatori e appassionati da tutto il mondo.
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