Ravioli Black & White e Tiramisù
Il contrasto tra la pasta nera al carbone vegetale e quella bianca classica è uno di quei piatti che stupiscono prima gli occhi e poi il palato. Non è solo un gioco estetico: i due impasti hanno sapori diversi, consistenze leggermente diverse, e si abbinano a ripieni diversi.
In questa lezione prepariamo entrambe le sfoglie, farciamo i ravioli e li impiattiamo con cura. E per finire, il tiramisù originale: quello fatto con le uova fresche, il mascarpone buono, i savoiardi veri e il caffè forte. Il dolce che ha inventato l'Italia.
Il programma
- Preparazione della sfoglia nera al carbone vegetale e di quella bianca
- Ravioli ripieni con le due sfoglie
- Preparazione del tiramisù tradizionale
- Degustazione
Cosa è incluso
- Aperitivo di benvenuto incluso
- Tutti gli ingredienti
- Grembiule
- Degustazione con vino
- Ricette
Buono a sapersi
- Turni
- Pranzo 10:30/11:00
Cena 16:30/17:00 - Dove
- A casa mia sui Colli Bolognesi, facilmente raggiungibile in auto.
- Accessibilità
- La cucina è accessibile anche in sedia a rotelle.
- Vegetariani
- Menu adattabile su richiesta: basta indicarlo quando prenoti.
- Bambini
- Benvenuti, con tariffa ridotta sotto gli 8 anni.
- Domande?
- Scrivimi su WhatsApp o dalla pagina Contatti.
Ciao, sono Roberta
Ho imparato a fare la pasta dalla nonna Tittina. Oggi apro la mia cucina sui Colli Bolognesi a viaggiatori e appassionati da tutto il mondo.
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